Hello,大家好这里是三德每日百科干货子美食。大家喜欢吃甲鱼吗？甲鱼是是餐桌上常见的美味佳肴，还具有煮到滋补的药用功效，今天呢，就给大每日百科干货家烧一个营养又美味甲鱼烧鹌鹑蛋吧！
甲鱼烧鹌鹑蛋
食材：甲鱼，鹌鹑蛋，大蒜，老姜，八角，桂皮，香叶，干辣椒，大葱
步骤：1、锅里烧水，水开之后把甲鱼放进去烫一下，然后把甲鱼壳上的那一层膜撕掉，再把甲鱼壳翻开，把壳里面的黑膜洗干净。去掉甲鱼里面的油（这个油腥味很重），砍掉尾巴（尾巴是用来排泄的），最后乱刀把甲鱼剁成块。
2、大葱切成段，老姜切成片。
3www.ganhuo11.com、锅里烧上水，水开之后下入鹌鹑蛋，煮熟之后捞出放入凉水里，然后把鹌鹑蛋剥出来。
4、锅里再次烧上适量的水，下入甲鱼焯水，加入适量的料酒，水开之后捞去浮沫，然后把甲鱼捞出来空水。
5、锅里加入适量的油，下入大蒜，把大蒜炸香炸至表面金黄后捞出来。然后下入姜葱、甲鱼、香料，再加入一勺豆瓣酱先炒香，然后把甲鱼炒上色。
6、下入鹌鹑蛋，然后加水。放一点老抽酱油，一点陈醋，再放适量的盐。大火烧开之后开小火烧10分钟。
7、时间过去8分钟左右，揭开锅盖挑出里面的姜葱还有香料，然后把刚才炸好的蒜放进去，加少量的胡椒SAVtrs、白糖、鸡精（因为我们没用高汤所以加少量鸡精增鲜），然后大火收汁，把汁收至比较粘稠就可以起锅装盘了。
8、把壳盖在最上面（比较好看），最后淋上汁，在边上撒上一点葱花。
注意事项：1、 这道菜处理甲鱼很重要，甲鱼处理得好这道菜就成功了一半，处理不好这道菜就失败了，甲鱼里面的油一定要剥干净，因为大家都比较容易忽略这个问题。2、鹌鹑蛋剥好之后可以在锅里炸成虎皮鸡蛋，会更加美味。3、没有高汤就加少量鸡精，大家不喜欢吃就不用加。
一道非常美味的甲鱼烧鹌鹑蛋就制作完成了，喜欢的朋友一定要给三德子点赞点关注哦，想吃的朋友一定要记得收藏转发下次可以自己试试看呢。最后欢迎大家再评论区留言告诉三德子你想吃的菜，下期说不定就是你的菜。
相关推荐
-
手机震动有杂音怎么办
平时在使用手机中，或多或少都会出些小问题，如果手机使用中偶尔出现沙沙声杂音那我们应该怎么办呢？一般使用排除法来解决，下面以华为荣耀手机为例，我把我的一点使用体会分享给大家，仅供参考，希望对大家有所帮助
-
大狗没有奶水怎么办
大家好，我是多多主人，今天我们分享一下，母狗生了小奶狗，没有奶怎么办，主人需要做些什么。我们都知道小狗小的时候，在一个月之内是离不开自己的妈妈的。因为它主要是靠狗的奶来生活。如果母狗这个时候要是也没有
-
水晶被别人碰了怎么办
水晶制品损坏了可以这样做，我想根据我的经验对此问题说一下自己的看法。希望能对你有帮助。一般的水晶损坏，就是不可逆的，诚然可以通过镶嵌别的材质使损坏得到一定程度的修复，但这并不是回复原状。二次打磨会直接
-
放疗后起的水泡怎么办
对于接受保乳手术的乳腺癌患者，手术后还会对乳房进行辅助放疗降低复发率。放疗常导致放射性皮炎，其中湿性脱屑是放射性皮炎一种较严重的表现，既影响外观也影响生活质量。一项加拿大的随机对照研究显示，乳房较大的
-
乳房太平怎么办
虽然口头上总是调侃着自己年纪轻轻就拥有一架飞机场，但是平胸这事儿真是谁摊上谁知道，被吐槽不性感、没女人味儿的时候心情可就没那么轻松了。有的时候看到别的女孩子那傲人的身材，再低头审视一下自己，瞬间就酸了
-
地暖进热出不热怎么办
大家好，我是小雷，今天来跟大家聊一聊关于地暖不热的问题，关于供暖以后，地暖不热，暖气不热的问题，来跟大家分享下地暖不热具体的解决办法。这里面主要存在的问题，第一个就是地暖的主管网因为停滞了一年，它内
-
红柚子里面干了怎么办
有人说柚子就是一个大哥的橘子，其实这样说也没有错，毕竟从外观上来看它们的结构是差不多的。当然这是我自己的看法，如果有更专业的解释，欢迎给我留言。不管是橘子柚子还是橙子，我都觉得它们都是一样的结构，都是